濟州島的民俗村

過客

  參觀濟州島民俗村(全稱「韓國城邑民俗博物館」),我們好像遠離塵囂,回到1890年代朝鮮的末代李朝,體驗傳統民居和上千年流傳下來的生活、勞動工具,欣賞古老的朝鮮文化。

再現鄉野民居
  民俗村佔地1800公頃,入口處陳列一艘大魚船,是濟州島靠海吃飯的表徵。越進入村落深處,「復古」韻味越濃郁。著名古裝片「大長今」就是在這裡拍外景的,現已僻作「大長今公園」。
  民俗村受韓國政府的保護,村民只用自我申報原住民,並具結按照傳統方式生活,就可以向政府報銷全部水、電費及子女教育的全部開銷。
  外國遊客可以選擇中、英、日三種語言服務,但令人驚訝的是,越南團來到時,得到完好的越語講解。講解員是一位身材嬌小的韓國姑娘,雖然口音不太純正,但有足夠水準跟遊客戲謔。進入一處民居,她解說道,此地盛行多妻制,每家門口都樹立一個石翁仲作為守護神,妻子想多得丈夫親近,要多摸摸石翁仲。
  民居的圍墻都就地取材,用黑色玄武岩堆起,但只作為界限,不能防盜。豬圈也用石頭堆砌,圈養骯髒的小黑豬,據說肉質上乘。講解員還用樹枝比劃:以前,豬圈兼作廁所用,女士如廁沒問題,男士則要隨身帶根樹枝,不然的話,小黑豬會以為是條蛇,把「那話兒」咬掉。玩笑開得有點兒不雅,但出自美人櫻口,還是格外中聽。
  從前海島淡水奇缺,島上居民要把雨水從樹幹引流到甕中,和越南北方農村收集雨水的方式何其相似。越南北方農村從前所缺的只是潔淨水,採集對象只限於檳榔樹,因其採集效率較高。
  我們在寒風蕭索中繼續聽諧趣的講解:每家都配備笨重的生鐵鍋,點看多少口鐵鍋,就知道家裡有幾個老婆——我看他們學會了中國戰國時期孫臏「減灶增兵」之計。女人之間常鬧翻天,杯盤碗碟常受無妄之災,鐵鍋就不那麼好砸了。

山林的惠賜
  我們被集中在會議室聽介紹產品。會議室生著火爐,我們如逢大赦。
  濟州島特產首推蜂蜜,島上海拔1800米的漢拿山遍地野花,所產都是天然蜂蜜。女講解員娓娓地講解蜂蜜的功用,其中有一些是我聞所未聞,茲錄下供讀者參考:

  •   香煙塗蜂蜜可以減少吸入尼古丁。
  •   蜂蜜加食用油和生蛋黃,打勻,放置一晝夜,每天服用二茶匙,可以止咳。
  •   蘿蔔切片,浸蜂蜜,放置一晝夜,每天食兩片,可通便秘。

  她還指引鑑別蜂蜜的真偽:真正的好蜂蜜放在碗裡,加了清水,順著一個方向打圈晃動,在碗底的蜂蜜會呈現出蜂巢的六角形。接著就示範了給我們看。蜂蜜由葡萄糖和果糖各50%組成,兩種糖在水中的溶解度不一樣,因此形成多邊形圖案。回國後我用此法試當地蜂蜜,可以肯定90%是假貨——不是越南人愛作假,而是「一分錢一分貨」。
  漢拿山上馴養一種珍貴的矮小倭馬,馬肉可食,馬骨是珍貴藥材。我以為他們像越南人那樣熬製馬骨膠,其實不然,他們把馬骨磨粉製成「馬骨丸」。馬骨丸有治療風濕的特效。講解員建議:在服用馬骨丸前,應先去當地醫院骨科檢查,經三個月服用後,對照複查,若無療效,可以向韓國政府索賠,三星企業將支付這筆賠償金。
  從前,濟州島婦女常食不果腹,只有逢年過節才能宰殺倭馬。好肉要供奉丈夫,她們只能湊合吃點兒碎肉,馬骨則烤熟,當零食吃解饞。想不到這種吃法造就了濟州島成了婦女長壽之鄉:吃肉的男人活不過六十歲,而啃骨頭的女人都活超過八十高齡。我在遊記「濟州島——世外桃源」中曾提到,濟州島從事潛海作業的「海女」可以活八十多歲,而日本的同行五十來歲就因殘致死。秘密終於揭開——濟州海女好食馬骨之故。
  講解員還介紹了五味子酒和靈芝,我覺得沒有什麼趣味,就不再花篇幅介紹了。城邑民俗村實行公社制,外賣所得,一律由村長平均分配給村民。