第13版：廣場
日期
當前報紙日期: 2022-09-19
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酒是加深感情的紐帶
小剛
2022-09-19
今天，9月19日，是菲律賓酒文化研究會第二屆就職典禮的大喜日子。4年前，幾位好友經常聚首品酒，有次突然萌生創辦一個酒研會的念頭，一來為志同道合的友好搭建一個平台，二來為聯絡友情創造機會，三來為反對假酒，提倡健康飲酒；於是在奕澍兄的領頭下，很快創辦了“菲律賓酒文化研究會”。當然，酒研會也不會忘記承擔應有的社會責任，就如創會會長黃奕澍兄在感言中所說，作為菲華社團的一份子，本會對菲華社會的公益事業負有義不容辭的責任，多次參加各項活動，如疫情期間響應商聯總會的號召參加捐款；響應菲華校友聯合會和菲華聯誼總會的呼籲捐款；並多次向菲華義診中心、菲華校聯捐款……
今天，奕澍會長功成身退，由何洪瑞兄接棒，相信未來兩年仍然如一地廣結友誼，將酒研會辦得更好！
說到酒，或許有人會持“反對”態度，這也正常。在生活中，也確實有極少數嗜酒如命的人控制不了自己，以致因過量飲酒而損傷身體。對這樣的喝法，我們也同樣反對。筆者很認同何洪瑞兄在發刊詞中說的：酒，見證了人類文明，度，是我們酒研會的核心內涵，所以，這個度很重要。度，指的是釀酒和賣酒之人，要有度，不能釀造假酒和出售假酒。喝酒的人，更要有度，不要喝過量，小酌怡情，酒大傷身。人若把握好了度，做人就有度，做事也就有度了。
酒，被稱為瓊漿玉液，古往今來，中國無數文人墨客以“酒”入魂，寫下流傳千古的美詩佳句，也讓獨一無二的酒文化在960萬平方公里的國土上生根發芽。
喝酒，可以看出一個人的酒品，也可以窺視一個人的人品。所謂俠者如酒，嫉惡如仇。真正喝酒之人，大多熱情豪爽、狂放不羈，不拘小節、不屑算計。正是“酒入豪腸，七分釀成了月光”，胸擁一腔豪氣。望天下酒友銘記：
盤中餐 粒粒皆辛苦 棄之可惜
杯中酒 口口盡香甜 量力而行