第17版：經濟
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當前報紙日期: 2023-08-28
「啤酒之都」哈爾濱展現消費與產業新風尚
2023-08-28
【新華社哈爾濱8月27日電】（記者楊思琪、戴錦鎔）夏日傍晚的哈爾濱，120米高的雪花摩天輪悠然旋轉，一頂頂潔白帳篷下，市民和遊客盡享來自國內外30餘個品牌的500餘款啤酒。這座被譽為「中國啤酒之都」的城市，逐漸形成消費與產業新風尚。
啤酒，在哈爾濱已經有120多年的歷史，中國最早的啤酒製造商誕生於此。創建於1900年的哈爾濱啤酒集團有限公司生產了中國第一桶啤酒。
歷經歲月流轉，啤酒文化已在街頭巷尾鋪展開來，成為這座東北城市的一道風景。廣場上、街頭邊，可見悠閒的人們暢飲；太陽島上、松花江邊，人們野營聚會、舉杯相慶；在中央大街，陽台音樂會、樂隊巡遊、西餐廳有了啤酒的點綴，更顯風韻。
據統計，哈爾濱的啤酒年消費總量和年人均消費量位於中國各大城市前列。
「啤酒之於哈爾濱，猶如大排檔之於南京、小龍蝦之於長沙，已經成為自己獨特的品牌。」哈爾濱市文旅局局長王洪新說，啤酒賦予這座城市靈性與豪氣，這裡的人們則打造出屬於自己的節日。經過20餘年發展，哈爾濱國際啤酒節已從具有歐亞風情的啤酒宴會，發展成一年一度的國際盛會，彰顯著個性與魅力。
哈爾濱還有一座以啤酒命名的博物館。置身其中，彷彿穿越到百年前的時尚之都，見證高大馬車拉著裝滿生啤酒的大木桶，配送到街頭林立的啤酒店舖，端上精心佈置的復古餐桌……
在博物館遊客互動區，「啤酒+音樂」「啤酒+體育」「啤酒+遊戲」「啤酒+電影」等新業態給遊客帶來激情與活力。
「哈爾濱堅持以文塑旅、以旅彰文，推進文化體育和旅遊業深度融合發展，讓更多人了解哈爾濱、喜歡哈爾濱。」哈爾濱市委常委、副市長欒志成說。
如今，哈爾濱的啤酒年產量已達60萬噸，而且打造出了包括生產、包裝、罐裝、運輸等在內的全過程產業鏈。「啤酒經濟」已成為帶動這座城市經濟發展的新引擎。
在哈爾濱寶鋼制罐有限公司，偌大的廠區內幾乎看不到工人的身影。整齊漂亮的啤酒罐在生產線上高速運轉，裁剪、成型、噴漆、裝箱……每一道工序都有條不紊。
隨著智慧製造項目啟動，該工廠實現了可視化集中管控。而在一街之隔的啤酒廠外，等待運輸的物流車正排成長隊，將清爽的啤酒送往全國各地和海外市場。
哈爾濱市平房區工業信息科技局局長廖曉芳介紹，近幾年，隨著啤酒產業發展，哈爾濱和鑫彩色印刷有限公司、哈爾濱華興玻璃有限公司等配套企業相繼成立，打造出集啤酒生產、包裝、罐裝、運輸等在內的全過程產業鏈。
為進一步賦能「啤酒經濟」發展，哈爾濱市有關部門提出，通過設立增產獎勵、提供貼息貸款、組織企業參加各種展銷會等方式，助力啤酒產業相關企業實現長足發展，讓啤酒文化在「冰城夏都」續寫更多新故事。
「啤酒‘拉’來了一條產業鏈。如今在哈爾濱的啤酒產業集聚區，一瓶啤酒的誕生已實現‘足不出區’。」廖曉芳說。