第13版：廣場

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日期

當前報紙日期:  2019-01-03

澳洲美食

柯林

2019-01-03

　　澳洲移民限制現在可能較放鬆，以悉尼來?，處處可看到各國移民。三十年前唐人街只有一個，現在竟有三個之多；也有菲律濱城，甚至有菲語電台。移民帶來各種風味美食，表哥和表弟精心安排，我們嘗到不少佳餚。
　　印象深刻的有兩家越南餐館，其中一家賣越南名菜牛肉河粉，價錢不便宜，只是份量十足。表哥一越南朋友在一商場租了一個店面，一半作廚房，一半擺座位，老闆親自下廚，味道極具特色，客人有白人，餐館雖小，相信是賺錢的。
　　表弟帶我們到一泰國餐館，地方不小，門外聚集了幾十位等位食客，他們在寒風下耐心等待。值得稱讚的是，泰裔侍者服務態度很好，動作敏捷。說到生意好，唐人街有一家叫「瓷器」的新開中餐酒樓，我們提前訂位，屬第一批客人，只能留到七點半；侍者七點二十就來通知埋單，請我們依時離開。侍者大都是課餘中國留學生，男的英俊，女的美麗，穿著黑色T Shirt、藍色牛仔褲，充滿青春氣息。服務我們房間的是一位年輕姑娘，笑容滿面，T Shirt上面有三大白色漢字「尖果兒」，筆者三字都認識，但不明白意思，向她詢問，她羞答答回答：「美女」。
　　我們也曾到澳洲白人光顧的地道餐館，但見女侍者巨胖無比，供應食物是大塊烤排骨、香腸、大杯啤酒。餐館四面有大電視，播放運動比賽，不時有喝釆聲，如春雷乍響，起初被嚇了一大跳。
　　政府便民，一公園設有免費電熱板，供大眾野餐之用，我們自帶食物，自烤自食別有情趣。我們吃到最愜意一餐，則是表嫂在家親自下廚，炒了各種新鮮蔬菜，鮮美異常。
　　我們一家這次澳洲之行十分愉快，且改李白詩句聊表謝意：悉尼港水深千尺，不及表哥待我情。