第13版：廣場
日期
當前報紙日期: 2019-04-02
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舌尖上的文明
顏如玉
2019-04-02
我家樓下不遠處，終於開了一家口味地道的中國菜館。只要犯懶就會給自己找藉口，出去搓一頓。我跟先生每次點菜一大葷一素，或者兩小葷一素，每次吃光光，假如某次胃口不好，有些剩餘，便會打包回去，留作下頓解決。
話說兩天前，我們又給自己找了個藉口，跑去打牙祭。那天不知何由，居然人滿為患，我們被請到二樓剛騰出的小方桌。點完菜後定睛一看，除了一對洋人男女外，全部是中國年輕人。大嗓門的談話聲和爽朗的笑聲，充斥著整個二樓。當我們的菜擺上桌時，那幾桌買單撤退了，房間立刻安靜下來。這時我注意到兩旁桌子除了狼藉，還有幾盤近乎沒人動過的菜。服務員是個菲律賓小夥子，手腳麻利地收拾桌子。他把右邊桌上兩盤原封不動的菜端到工作台上，待全部收拾完後，用打包盒把那兩盤菜盛裝好，放到櫃子裡，估計下班時帶回家。
不多久，那兩個高大的洋人也結賬起身，再看看他們的桌子，幾個乾淨的盤子，桌上一片清潔。我想，你不能說人家沒錢點太多菜，只能說這是一種文明表現。
我在為數不多的幾次與菲律賓老華人吃飯時，發現他們都很樸實，根據用餐人數點菜，每道菜均分給每個人，又不失禮節。如有剩餘也會打包帶走，這些身價上億美元的老華人，節儉習慣令人欽佩。
很多人對中國式 「剩宴」已經司空見慣。曾有年數據調查，中國餐飲食物浪費量為1800萬噸左右，相當於3000-5000萬人一年的口糧，令人觸目驚心數字。
國內一直倡導「光盤行動」，一些餐廳服務員會提醒顧客點菜份量，主動幫忙把吃不完的飯菜打包。像海底撈，還有點半分菜的舉措；自助餐廳對吃一半倒一半的現象重罰，「舌尖上的浪費」明顯減少。
浪費，並不是富裕的表現，而是文明程度的不夠，或是裝面子虛榮作祟。
我在想，這些背井離鄉的年輕人，掙點錢容易嗎？