把做飯列入中小學課程

  據報道,中國教育部發布《義務教育勞動課程標准(2022年版)》。其中根據不同學段制定了把“家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動”等列入必修課,於2022年秋季學期開始實施。
  中國教育部發布的“義務教育勞動課程標准”中提到:在小學5~6年級,烹飪與營養常識,學生要學會用簡單的炒、煎、燉等烹飪方法,製作兩三道家常菜,如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等,參與從擇菜、洗菜到燒菜、裝盤的過程。能根據家人需求一頓午餐或晚餐的營養食譜,瞭解不同烹飪方法與食物營養的關系。
  這消息對於家長來說,確實是讓孩子學以致用的好機會。對於菲律賓的學校來說,這一點也不奇怪。因為菲律賓教育部規定有條件的學校都必須設有一個“家政教室”。筆者當年任職的密三密斯光華中學就特地在辦公室後面的近百平米的空地上興建了配備有客廳、餐廳、廚房、臥室、浴室、洗手間的家政教室,可謂麻雀雖小五髒俱全。據我所知,其他學校的家政教室,多數是用一間教室來改裝而成。英文中學每週都有安排一節家政課。根據教學安排,教會孩子如何讓“家”更美,更溫馨。如何煮飯、做菜,甚至做點心、面包、燒包、生日蛋糕,孩子們無不興致勃勃,熱情高漲。中文部雖然沒有安排家政課,但是,每到元宵節等傳統節日,我們也會到家政教室上課。我們會教學生做湯圓,有時也教學生示範中國的茶藝,收效甚佳。
  記得中國使領館、福建省僑辦貴賓參觀學校時,都會對“家政教室”、“家政課”產生極大的興趣。有一次客人品嘗了學生做的生日蛋糕,贊不絕口。他們認為,家政課的方式,值得中國的學校借鑑。新學年我們將看到,烹飪、家居美化等家政課程出現在中國學校。