【本報訊】雖然本國今年的小麥碾磨麵粉供應仍然充足，但本國麵粉廠商預計，由於全球小麥價格上漲，麵粉價格將繼續上漲。
全球小麥價格從去年12月的每公噸(MT)300美元飆升至500美元。3個全球因素將全球主要小麥出口國擠出市場，影響了小麥供應。
菲律賓麵粉廠商協會執行理事彬甲說，烏克蘭-俄羅斯戰爭、印度的出口禁令和美國乾旱引發了小麥價格上漲 。
他說，「我們正面臨糧食危機。世界上有這麼多小麥，但一半以上無法出口。」
他說，烏克蘭和俄羅斯至少佔世界小麥出口供應量的30%。由於戰爭，敖德薩港至少有2千萬公噸穀物被封鎖。俄羅斯也是世界上最大的小麥、化肥和天然氣出口國。
他說，由於小麥進口價格高企，本國23家麵粉廠的產能一直在下降。
他補充說，「就廠商而言，我們有足夠的倉庫容量。事實上，我們每年的碾磨能力為600萬公噸。但我們只進口了300萬公噸，大約50%，因為我們無法買到小麥。」
因為麵粉是主要的烘焙原料，班黎剎、麵包、蛋糕、面等烘焙產品的價格將會上漲。
彬甲說，「因為他們使用的食材成本和能源成本，麵包店真的需要提高價格。成本是個問題。」
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