餐飲界奧斯卡又開羅了

　　有餐飲界「奧斯卡」之稱的「世界50大最佳餐廳」（The World 's 50 Best Restaurants），2022年的頒獎典禮7月18日在倫敦舉行。老三在紐約當廚師的Atomix餐館，今年更上一層樓，不但勇奪第33名次，還贏得一個特別獎「Gin Mare Art of Hospitality Award」。去年他們餐館首次入榜並榮獲第43名，今年整整躍前十個名次，這喜訊傳來，很為他們全力以赴的努力而高興。
　　「世界50大最佳餐廳」規定，在該年獲得第一名的餐館，在頒給「Best of the Best」後，在下一年就不得再參加比賽，這樣年輕廚師才有出線的機會。今年出爐的名單來自26 個國家和地區，第一名是位於丹麥的Geranium餐廳，去年該餐廳榮獲第2名，今年幸運趕上頂峰奪魁。去年獲第3名的西班牙Asador Etxebarri餐廳，今年掉到第6名。香港大班樓從去年的第10名落到今年的第24名。去年位於中國唯一入選的餐館Ultraviolet by Paul Pairet，今年榜上找不到芳蹤。「世界50大最佳餐廳」獲獎名單，由一千零八十位國際餐飲界的專家投票選出。
　　老三他們剛剛在六月底從紐約特地趕到新加坡合作幾天的Odette餐館，這次名次竟然從去年的第8名掉到今年的第36名，這消息肯定令老三他們這些年輕廚師在獲獎的喜悅中添了少少的落寞，畢竟Odette餐館就像是兄弟餐館。他們這次遠道而來，受到Odette餐館很好的招待，讓他們滿載而歸，也期待新加坡的他們，有一天也到紐約來和他們合作。失敗乃成功之母，這次的掉名次，希望來年能迎頭趕上。
　　得獎新聞是這樣評估老三他們的Atomix餐館：「位於美國紐約的韓式Fine Dining餐廳Atomix，由夫妻檔 Junghyun‘JP’及Ellia Park經營，只設十四個U形櫃臺客座，JP擔任廚房領班，Ellia則於場中坐鎮，兩人雙劍合璧，為海外訪客及紐約本地的知音者帶來傑出的美食體驗，提供突破性的韓式菜餚，以及無懈可擊的一流服務。」雖然這些世界著名的頂級餐館皆是可望而不可及，但因有兒子的參與，而令我津津樂道。