菲華孝道學會創會會長莊垂楷生前，強調學會開會辦餐決不能鋪張。孝道學會弘揚中華傳統美德，公益行善，儉朴節約是應該的。在菲島在泉州，孝道學會從不舉辦盛宴。
日前，福建金霞集團總經理鄭印忠傳給筆者一份菜譜：杭幫四彩碟，菠蘿拼紅提，廣式燒味拼，粉絲蒸龍蝦，芙蓉扣中鮑，紅菇撈面線，濃湯魚翅盅，凊蒸大桂魚，紅燜羊肉煲，招牌脆肚羹，銀河雙熱拼，脆瓜炒爽肉，花生香芋甜湯。
龍蝦、鮑魚、魚翅都有了，顯然這是上等菜。
原來，這是即將在南安市梅山鎮芸塘村舉辦的孝道文化活動“祖昌杯”徵文暨《清虛齋存稿》座談會的用餐。鄭總的盛情是顯然的，筆者也銘感在心。鄭總徵求意見，我隨即回復規格過高了，解釋孝道學會不宜。菲華孝道學會泉州分會永遠榮譽會長（連任兩屆〉、著名企業家蘇少鵬也說，這些菜單是宴會水平，最好吃些當地土菜就好，別說鮑魚、魚翅，單是一隻龍蝦在泉州就要近三百元人民幣。會開五席呀！最後鄭總聽從了泉州孝道學會的意見降下了“標准”，但還是十分豐盛的。
從這件事，筆者想了很多很多。南安人的感情、慷慨自不待言，而從中也看出他們對弘揚孝道文化的重視。幾年來，泉州孝道學會大力弘揚孝道文化，開展了許多有益的活動，在僑鄉引起了一定的反響，可謂“名聲在外”啦！於是不少地方紛紛響應。
孝道，關系家家戶戶、千秋萬代。習近平主席最近再次號召弘揚中華傳統文化。弘揚孝道文化大有可為！
十多年前，菲華一幫文友和莊垂楷先生一起，率先舉起了弘揚孝道大旗，成立菲華孝道學會，開展了一系列有如評選孝子孝女孝孫的活動，在華社產生了深遠的影響且“波及”到著名僑鄉，才有了泉州分會。但因一些客觀的原因，菲華孝道學會一度停滯不前。相信不久的將來，在有識之士的支持下，菲華孝道學會還會重現昔日的輝煌！
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