雞蛋，是雞所生、帶有硬殼的卵。受精的雞蛋可孵出小雞。雞蛋由蛋殼保護，而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹，並且是人類重要的食物。
雞蛋營養成份有蛋白質、氨基酸、脂肪、膽固醇和卵磷脂、維生素、鑛物質質。雞蛋中還含有一些其他成份，如膽堿、蛋黃素等，這些成份對於大腦功能、心血管健康等方面都具有積極影響。雞蛋能促進大腦功能、提高新陳代謝速度、保養皮膚、保護視力、增強免疫力、促進生長發育、維持骨骼健康。
最近經常吃水煮雞蛋，剝開很容易，那層薄膜不是很黏著蛋殼，我就懷疑雖然不是假雞蛋，可能是“激素蛋”。
說“激素蛋”，有以下幾點：1.蛋殼異常光滑，首先得看蛋殼。正常的雞蛋殼上面有細小的氣孔，摸上去會有一點點的粗糙感。 2.正常的蛋黃顏色應該是淡黃或者橘黃色，看上去自然健康。但如果你打開雞蛋，發現蛋黃顏色異常鮮艷，甚至有點“不自然”的感覺，那就要小心了。3.蛋白過於透明，蛋白也是個判斷標準。新鮮、自然的雞蛋，蛋白應該是略帶混濁的白色，質地緊密。4.有異味 ，正常雞蛋應該是沒有什麽特別的味道的。5.蛋黃和蛋白分離不易，最後就是看蛋黃和蛋白是否容易分離。正常情況下，新鮮的雞蛋，蛋黃周圍會有一層蛋白緊緊包裹著，不容易分開。但如果你輕輕一動，蛋黃和蛋白就分離了，這可能是雞蛋質量不過關。
雞蛋的營養價值不言而喻，它不僅是一種美味的食物，更是健康的來源之一。中醫認為雞蛋能夠滋陰潤燥、養心安神、補血安胎、除煩。《本草便讀》中提到：「雞子內黃外白，入心肺，寧神定魄，和合熟食，亦能補益脾胃，生沖服之，可以養心營，可以退虛熱。」
《完蛋》：旦旦信誓/不是/那個蛋蛋/誰是王八蛋/不爭旦夕/誰是笨蛋/不知/旦夕禍福/鬼扯蛋/毀於一旦。
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