第13版：廣場
日期
當前報紙日期: 2021-03-02
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情人節玫瑰的歸宿
逸萍
2021-03-02
自從兒子上大學後就懂得送花，每個節日都會送花。依舊被疫情禁足的2021年情人節，一大早就見到客廳上擺著一大束玫瑰花，這花不但大且清香，讓對鮮花已不再那麼喜歡的我又重燃熱情，每次走過都會忍不住停下來，輕輕貼近，深吸一口撲鼻而來的芳香。晨早做的第一件事就是心情愉悅地為花和綠植噴水。
現在進口的鮮花為保持新鮮度在運送中會冷凍處理，這樣一來，可惜了這些美麗的花朵都不再盛開了。這束從荷蘭遠道來的玫瑰堅持到第四天就有兩朵開始垂頭喪氣了。想到鮮花最終的下場是被丟棄，很是惋惜。而每次見到玫瑰，總會想起曾有位來自北方的大姐說過怎麼製作玫瑰醬，雖已全部忘光，但現時上網一搜，什麼法寶都有。
是該為這束情人節玫瑰花解體的時候了，先挑出三枝依然「昂首挺胸」的玫瑰花，倒吊在陰暗處讓它自然風乾成永久乾花。制乾花需把花瓣及葉子撥弄好姿勢，如果是整束花一齊，要排列好再紮起，因風乾後花瓣和葉子都相當脆弱，動不得。做乾花還有另一種簡易方法，就是壓在厚重的舊電話簿裡，自然乾後就是一枝漂亮的乾花，特別是小朵花，做出來的都很別緻。
接著把剩下玫瑰花瓣全拔下，棄掉不新鮮的並清洗待用，灑下白糖先醃製十來分鐘，再倒進鍋裡慢煮，最後可再加入蜂蜜，過程和做果醬大同小異，味道還不錯，但及後讀到：「做玫瑰醬的玫瑰一定要自家種得，或是指定可做玫瑰醬的方可。」這一說倒讓我怯步，望著煮好的玫瑰醬，只好望「玫」興嘆。
為了不浪費遠道而來的荷蘭好品種，把剩下的玫瑰枝，一枝枝種下，做瓷器生意的我們正好從倉庫裡搬出很多小損壞的咖啡杯，正好可廢物再用，這一枝枝種下的玫瑰被我都搬進屋裡，會自己悉心照料，希望這幾支玫瑰能存活下來，才不枉遠渡重洋來到菲律賓。