第09版：國際

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當前報紙日期:  2024-05-23

中國烹飪世界大賽在加揭幕 加拿大總理特魯多發函致賀

2024-05-23

　　【中新社溫哥華5月21日電】（記者 余瑞冬）第九屆中國烹飪世界大賽21日在加拿大溫哥華揭幕。來自全球的約150名中餐厨界精英以組隊或個人參賽形式在這一有“中餐奧林匹克”之譽的賽事中角逐“舌尖上的桂冠”。
　　為期3天的比賽主題是“舌尖百味新世界，五洲餐飲共融和”。來自中國、加拿大、美國，以及東南亞、歐洲等十餘個國家和地區的近60支隊伍參賽，接受國際專業評委從滋味、呈現、創新等方面的評判。
　　加拿大總理特魯多向該賽事發函致賀。加拿大聯邦參議員胡子修等加聯邦、省、市三級政府代表，中國駐溫哥華總領事楊舒，香港經貿處駐加西代表，當地餐飲界、僑界、工商界等各界代表出席大賽開幕式。
　　胡子修表示，5月適逢加拿大的亞裔傳統月。此次大賽對促進加拿大的多元文化發展具有重大意義。希望通過這一賽事促進中西餐飲業的交流融合，推動中西文化的相互借鑒。
　　楊舒在致辭時歡迎各方朋友多去中國走一走、看一看，品嘗中國美食。他表示，中華飲食文化是中華燦爛文明的一部分，中國與各國的交流也體現在各種中外美食的交流互鑒中。中華飲食有著中華文明的包容理念、創新理念、和諧共生理念。中華美食不斷革故鼎新，推陳出新，這樣的創新理念也同樣體現在中國的經濟發展領域。
　　在厨界精英同場競技、以賽會友的同時，大賽還舉辦第12屆國際中餐發展論壇以及產業論壇等活動，邀請業界人士進行交流與分享。具有代表性的餐飲產業鏈相關企業亦在現場展示產品，探討合作。
　　這是繼2016年荷蘭鹿特丹大賽之後，該大賽暌違8年再度登場。首屆中國烹飪世界大賽於1992年在上海舉辦。過去8屆大賽足跡遍布5個國家、7座城市，已成為世界性的中國烹飪技術比賽。
　　溫哥華市長沈觀健近日已簽發公告，將今年5月23日定為該市“中華美食節”。