老三再傳捷報

  一年一度餐飲評鑑盛事「2024年世界50最佳餐館」(The World's 50 Best Restaurants),今年在美國拉斯維加斯(Las Vegas)舉行。在紐約ATOMIX(米其林二星)餐館當廚師的老三,今年再傳捷報,他們餐館今年贏得世界排名第六名,真棒!
  2019年,ATOMIX餐館第一次進入「50佳」,排名第43名;後因疫情停辦活動;2022年繼續舉辦,ATOMIX再接再厲,贏來第33名,驚人的突飛猛進,一下子普升了11個名次;2023年,繼續勇往直前,贏得第8名的佳績,振奮人心,這次從雙位數一下子突飛猛進到一位數,獲得這樣的佳績是與員工每日認真辛勤工作分不開的,才能呈現這樣一張極佳的成績單。
  今年六月又迎來「2024年世界50最佳餐館」揭曉的盛會,而今年的大會在美國境內洛杉磯舉行,老三他們花了24小時趕去參加,去感受一下現場的歡樂氛圍,隔天再飛回工作崗位。家人在馬尼拉喜聞他們贏得第6名的好成績,也是歡心鼓舞。看來ATOMIX餐館一天不摘取桂冠是絕不罷休的!見到老三在領獎臺上,樂到滿臉春風笑意盈盈的相片,暗忖這老三大概會把「窩」永久地安在紐約了,只要他好他樂意我也「老懷深慰」,常思量誰家的女兒嫁給他,可是白撿了一個兒子。
  二妹是美國會計師,她提醒老三,贏獎了記得要老闆漲工資。老三說他們餐館是「50佳」裏最窮的一家,因他們的餐館只經營晚餐,共分兩批,每次只能容下十四人一齊進餐,也就是說一個晚上只能讓28人進餐,即使每人一餐付費四百多美金,但賺得也不是很多,加之自疫情爆發至今,ATOMIX餐館停營業共裝修了兩次,難怪老三說他們是「50佳」裏最窮的一家餐館。
  今年揭曉的前三甲餐館分別是Disfutar(西班牙)、Asador Etxebarri(西班牙),Table by Bruno Verjus(巴黎)。亞洲共有11家餐館上榜,老三他們曾合作過的新加坡餐廳Odette (第24名)和 東京Den(第32名),香港大班樓(第26名)和Wing(第20名),泰國曼谷Le Du(第40名)。